不小心發現冷凍庫裡有一包新鮮蔓越莓，Friday night就來試試熬煮果醬！
☆250g新鮮蔓越莓
☆80g白砂糖(依個人喜好，怕酸嗜甜欲存放久一點，可以加到160g)，我這樣是減糖版
☆一個保溫性高的鍋子
☆一支木勺或橡膠攪拌勺
☆檸檬汁半顆(提味用)
蔓越莓和糖一起入鍋，小火熬煮，要不停攪拌以免燒焦黏鍋
蔓越莓會開始出汁，可以加入檸檬提味，繼續熬，慢慢的整鍋會變濃稠。
如果要做淋醬，可以早一點起鍋
若要做果醬，就等蔓越莓都熬煮爛濃稠了再起鍋
● 我的備料差不多可以熬煮約300g的果醬
吃起來不甜膩還帶著蔓越莓果香
熬煮時間比想像中短，大概15-20分鐘的時間。
● 裝瓶保存的步驟，等下次有拍照再寫好了(笑)
週六一早有烤土司配新鮮果醬當早餐，真的好幸福！
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